家常早餐鸡蛋饼的做法1
1.准备生菜末、火腿丁。
2.鸡蛋加盐，少量鸡精打散。
3.将生菜末、火腿丁加入蛋液里。
4.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。
5.中途翻次面。
家常早餐鸡蛋饼的做法2
材料：
中筋面粉......300克、冷水......450毫升、淀粉......1大匙、盐......少许、色拉油......2大匙（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊）、鸡蛋......1个、葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。[1]
家常早餐鸡蛋饼的做法3
材料：
鸡蛋，蒜苗，食盐，植物油
做法：
1.蒜苗洗净后切碎备用
2.两个鸡蛋加盐打散
3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底
4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
以上是家常早餐鸡蛋饼做法的全部介绍，大家可以尝试一下哦。
