【导语】 在近期明显上涨的生猪行情影响下，外界对猪市涨跌的关注度愈发高涨。在众说纷纭的影响因素中，供需仍是影响当前生猪价格的最主要因素，本文将通过供需面分析2021年一季度的生猪行情。
1. 12月中下旬行情下跌幅度有限
根据卓创资讯监测，自11月14日起，生猪价格开始一路上涨;截至12月4日，全国外三元出栏均价涨至33.72元/公斤，较11月13日的低点上涨4.24元/公斤，在短短三周内涨幅达到14.38%。而本周行情则主线下降，其原因主要有两点，其一，西南腌腊基本结束、屠宰量难以支撑猪价继续上涨;其二，规模集团开始集中出栏生猪，且生猪体重偏小，不符合当下市场对大猪需求更高的情况，因此猪价下降。
而在接下来的几日，生猪行情仍将延续该态势，猪价或降至32.26元/公斤，较10日下滑1.95%，幅度偏弱。12月15日左右，南方部分地区开始为两湖、两广集中腌腊做准备，屠宰厂有提量的空间，或带动猪价止跌回稳，局部对行情持看好态度。
进入下旬后，各养殖集团或陆续完成本年度出栏计划，生猪出栏量有限，对行情有支撑效果;此外，冬至过后广东、湖北等地或陆续展开腌腊活动，加之受元旦提振，猪价或小幅反弹。
从全月行情来看，生猪行情或在32.26-33.72元/公斤之间徘徊，与前期相比行情变化幅度十分有限。
2. 2021年一季度猪价跌幅或逐月扩大
卓创预计2021年1月生猪行情主线下滑。根据卓创资讯调研显示，2021年1月各大养殖集团出栏量初步预计增加17.00%-18.00%，且育肥户将陆续集中放量，供应面预期宽松。春节为2月12日，对1月行情提振力度有限，仅月末或有小部分屠宰企业有提量表现，叠加部分疫区学校放假早开学晚等侧面影响猪肉刚需的因素，需求方面涨势乏力。卓创预计1月均价31.68元/公斤，较12月下滑1.07元/公斤，跌幅3.27%。需要说明的一点是，在此阶段，大体重生猪仍然是市场举足轻重的存在，行情下滑幅度有限， 140公斤以下的标猪行情下滑幅度更大。
2月初进入春节前的集中备货阶段，在此阶段生猪屠宰量或增加50%-100%;而与此同时，生猪“年猪”继续大批量出栏，供需两高，行情或震荡运行。春节过后，需求跳水，生猪数量仍然较多，猪价或开启连降模式，月均价预计为29.87元/公斤，降幅扩大到5.72%。
而3月份生猪价格仍然存在继续下降的可能。从需求量来看，3月历来属于消费淡季，属于一年中最低屠宰量时段，因此需求面对行情无利好提振作用。从供应量来看，生猪养殖端复产效果继续体现在市场上，若无较大的非瘟及其他猪病发生，生猪供应量将呈全面增加的状态;此外，2月天数较少，刨除春节假期后，养殖单位销售生猪的自然天数明显减少，猪源或转移至3月销售，进一步增加3月的生猪供应量。多重利空因素的影响下，3月生猪均价或跌至27.65元/公斤，跌幅7.44%。
注：以上分析根据预测模型，结合当前市场供需情况，进行判断。如遇疫情、极端天气、突发政策等因素，行情或发生改变。
